ROSSO BREG
2009
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2009
—
Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 9 anni di affinamento.
Annata normale, asciutta, con qualche precipitazione in autunno che ha portato ad un modesto sviluppo di botrite. Vendemmia terminata giovedì 12 novembre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C
ROSSO BREG
2008
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2001
—
Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 9 anni di affinamento.
Annata caratterizzata da piogge abbastanza frequenti, ma che ha prodotto uve molto belle. Vendemmia finita domenica 23 novembre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
ROSSO BREG
2007
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2007
—
Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 9 anni di affinamento.
Annata molto bella, di facile lavorazione, con lunghi periodi asciutti intervallati da piogge discrete. Uve sane e ben mature. Vendemmia terminata martedì 25 settembre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
ROSSO BREG
2006
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2006
—
Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 4 anni. Imbottigliato senza chiarifica né filtrazioni, messo in vendita dopo ulteriori 10 anni di affinamento.
Annata da manuale, asciutta, con uve molto belle e sane senza botrite. Vendemmia terminata sabato 14 ottobre
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
ROSSO BREG
2005
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2005
—
Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in grandi tini di legno, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura il vino affina in grandi botti di rovere per 5 anni prima dell’imbottigliamento.
Annata molto equilibrata, con precipitazioni moderate durante tutti i mesi estivi; le piogge autunnali hanno permesso uno sviluppo ottimale di botrite. Vendemmia terminata mercoledì 12 ottobre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
ROSSO BREG
2004
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2004
—
Da uve rosse locali, fermentate con lunga macerazione in tini di rovere con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura inizia l’affinamento in botti di rovere, dove è rimasto per 5 anni prima dell’imbottigliamento fatto senza chiarifica né filtrazione.
Bellissima annata con primavera ed estate equilibrate. Vendemmia terminata mercoledì 13 ottobre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
ROSSO BREG
2005
Categoria: Rosso Breg
Annata: 2005
—
Da uve rosse locali, fermentate con lunga macerazione in tini di rovere con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura inizia l’affinamento in botti di rovere, dove è rimasto per 4 anni prima dell’imbottigliamento fatto senza chiarifica né filtrazione.
Stagione asciutta, con pochissime piogge dall’inizio di marzo a tutto dicembre. La limitata quantità di uve prodotte ha preservato la qualità, regalando un sorprendente equilibrio ai vini prodotti.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.
BIANCO BREG
2012
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2012
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico.
Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
