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La luna

In passato i contadini erano molto attenti all'influenza dei pianeti e delle fasi lunari. Le controllavano sempre prima di svolgere i lavori in campagna e in cantina, per individuare il momento più propizio per intervenire. Il calendario delle lune che noi utilizziamo è quello interpretato da Maria Thun, che si basa proprio sulle diverse fasi lunari e sulle posizioni dei pianeti per suggerire i giorni migliori per le pratiche agricole come potatura, semina e raccolto.

Luna nuova

Primo quarto
Fase in cui la natura è in forte movimento, propizia per le semine. Favorisce la crescita bilanciata di radici e foglie, ma è sconsigliata per le lavorazioni in cantina.

Luna Crescente

Secondo quarto
Momento ottimale per la semina e la raccolta di erbe aromatiche, a seconda della posizione dei pianeti. Ideale anche molti lavori in vigna e in cantina.

Luna Piena

Terzo quarto
Periodo generalmente favorevole per piantate tuberi e bulbi, oltre che per dedicarsi ai trapianti e alla potatura, o per lavorare la terra. In cantina è consigliato dedicarsi a lavori quali travasi e imbottigliamento.