BIANCO BREG
2012
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2012
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico, fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Le frequenti piogge iniziate in primavera hanno caratterizzato anche l’estate e l’autunno. Vendemmia piovosa, terminata venerdì 2 novembre . Subito dopo il termine della raccolta sono stati espiantati i vigneti di Sauvignon (Pusca), Pinot Grigio (Polje in Godenca) Chardonnay (Pusca in Godenca) e Riesling italico dando così termine alla produzione di Bianco Breg.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 12-18°C.
PDF Download
BIANCO BREG
2011
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2011
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico, fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Annata con poche piogge, che ha facilitato i lavori in vigna e la maturazione di uve sane, senza presenza di botrite. Vendemmia terminata venerdì 11 novembre. La selezione botritizzata è stata raccolta mercoledì 23 novembre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 12-18°C.
BIANCO BREG
2010
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2010
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico, fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Estate e autunno con piogge frequenti, che hanno richiesto molta attenzione nella gestione dei vigneti e delle uve. Buona presenza di uve botritizzate. Vendemmia terminata venerdì 15 novembre.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 12-18°C.
BIANCO BREG
2009
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2009
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico. Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Annata asciutta, con qualche precipitazione in autunno che ha portato ad un modesto sviluppo di botrite. Vendemmia terminata giovedì 12 novembre con la raccolta della selezione di uve botritizzate.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 12-18°C.
BIANCO BREG
2008
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2008
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico. fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Annata caratterizzata da piogge abbastanza frequenti, ma che ha prodotto uve molto belle; le precipitazioni autunnali hanno favorito lo sviluppo di botrite nobile.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 12-18°C.
BIANCO BREG
2007
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2007
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico. fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Annata molto bella, di facile lavorazione, con lunghi periodi asciutti intervallati da piogge discrete. Uve sane e ben mature.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 12-18°C.
BIANCO BREG
2006
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2006
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 5 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2005
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2005
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 4 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2004
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2004
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con lunga macerazione anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Dopo la svinatura e la torchiatura una parte del vino è tornata in anfora per altri 5 mesi, prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 3 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2003
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2003
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con lunga macerazione inanfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. E’ l aprima vendemmia totalmente fermentata in anfora.
Dopo la svinatura e la torchiatura una parte del vino è tornata in anfora per altri 5 mesi (prima vendemmia con 11 mesi compelssivi di anfora), una parte ha iniziato l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 3 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2002
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2002
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Non avendo ancora ultimato la cantina delle anfore, una parte del vino ha fermentato in grandi tini di legno, con un passaggio in anfora successivo alla svinatura avvenuta ad aprile. Il vino è stato imbottigliato dopo un affinamento di 3 anni in botti grandi.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2001
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2001
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con lunga macerazione anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Non avendo ancora ultimato la cantina delle anfore, una parte del vino ha fermentato in grandi tini di legno, con un passaggio in anfora successivo alla svinatura avvenuta ad aprile. Il vino è stato imbottigliato dopo un affinamento di 3 anni in botti grandi.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2000
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2000
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con macerazione tra i 10 ed i 14 giorni in grandi tini di legno ed affinato in botti di rovere per 3 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
1999
Categoria: Bianco Breg
Annata: 1999
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con macerazione tra i 10 ed i 14 giorni in grandi tini di legno ed affinato in botti di rovere per 3 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
1998
Categoria: Bianco Breg
Annata: 1998
—
Uvaggio ottenuto da diversi vitigni (Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e riesling Italico) con fermentazione separata e affinamento congiunto. Fermentato con macerazione tra i 10 ed i 14 giorni in grandi tini di legno ed affinato in botti di rovere per 3 anni.
Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
BIANCO BREG
2012
Categoria: Bianco Breg
Annata: 2012
—
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico.
Fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
